Mushroom

きのこ事業を継承する

  • プロジェクト:Mushroom
  • 募集人材:きのこ栽培/きのこ料理
  • 地域:奈良県奥大和地域
  • ジャンル:後継ぎ / 農業 / 飲食

都会の喧噪を離れ、豊かな自然に抱かれて、四季折々の滋味を愉しむ、そんな和みのひとときの食事を提供しながら、卓越したキノコ栽培の技術を伝承するプロジェクトです。さしみでも食べられるキノコの提供や、市場に出回ることの少ないヤマブシタケなど稀少品種の栽培など、菌床、原木、ビン栽培を駆使して、より良い栽培の研究開発が続けられています。この高い技術を引き継いで進化させられる人材を募集します。緑深い山々と清らかな渓流に漂う鷲家(わしか)の里のきれいな水と空気の中で、きのこを中心とした理想の暮らしを実践します。

<目指す世界>
・きのこの舘が東吉野の名所であり続けること
・各地に地元で愛されるきのこを提供する店ができる
・きのこ栽培者が増えて観光客やツーリズムが増える
・独自に開発したきのこ栽培の技術を繋いでいく拠点となる

ロードマップ

きのこ栽培/きのこ料理

2年目までは「きのこの舘」でしっかりと栽培技術を身に付け、レシピ開発なども行う。3年目以降もインターンを続けながら引継ぎを行い、独立して運営できるように体制を整える。

1年目

インターン

2年目

インターン

3年目

インターン/独立準備

プロジェクトパートナー

必要な技術と知識を教えます

橋本史郎

1947年11月生まれ。1986年から奈良県吉野郡東吉野村鷲家の地で、夫婦二人三脚でキノコ類の生産・販売を開始。2000年からは、地元産のジビエや川魚、キノコの料理を提供している「食・夢工房 きのこの舘」を経営。そのかたわら、1993年から東吉野村議会議員を務めており、地域のために尽力。また、「きのこの舘」では、ヤマブシタケやハタケシメジなど8種類のキノコ類を吉野杉のおがくずや広葉樹の原木を使用した自然の菌床で育てており、生でも食べられる新鮮な採れたて無農薬キノコの栽培とキノコ料理で地域に密着し、安全安心な食材を提供している。

募集について(応募〆切:2017年1月31日)

以下のリンクより仮エントリーいただいが方に本エントリーのご案内をお送りします。
本エントリーには履歴書、職務経歴書、事業計画書などの提出が必要となります。書類をご準備いただき、本エントリーいただくことで応募が完了いたします。

募集要項

プロジェクト:Mushroom

募集人材:きのこ栽培/きのこ料理

地域:奈良県奥大和(宇陀市を玄関口とした大和高原地域)

応募締切:2017年1月31日(採用決定:2017年2月28日予定)

期間:2017年4月1日以降から開始予定
原則1年毎にプロジェクトの取組状況・成果を勘案し、最大3年(2020年3月31日)まで延長可

目的:地域へ移住や定住することが目的ではありません。各プロジェクトで設定されたテーマや課題に対し取り組み、事業化や起業へと繋げるべく成果をあげてください。

採用形態:起業家・ラボ創設メンバーとして、1年毎に更新(最大3年間)。個人で起業・独立を目指す「起業型」とプロジェクトパートナーと共に事業の立ち上げを目指す 「共同創業型」があります。

応募資格:本プロジェクトはローカルベンチャースクール*1の制度(=地域おこし協力隊制度を転用)を活用するため、以下の条件を満たす必要があります。
•3大都市圏内・外に限らず、都市地域および政令指定都市にお住まいの方。(全部条件不利地域*2の方は対象となりません。また、一部条件不利地域にお住まいの方は区域によって違いますのでお問い合わせください)
•採用後は奈良県内の該当地域に住民票を異動していただける方
*1 ローカルベンチャースクール *2 特別交付税措置に係る地域要件確認表

求める人物 *以下に該当する採用時点で18歳以上の方で、性別は問いません
(1) Next Commons Lab奥大和のビジョンに共感し、新しい社会づくりに前向きに取り組める方
(2) 活動内容について積極的な提案をできる方。企画/ディレクション能力がある方
(3) 住民と協力しながら、地域資源を活用し、新しい事業開発に繋げられる方
(4) インターネットを含む様々なメディアに対応した情報発信ができる方
(5) 最長3年間の活動期間中に自らも起業し、その後も継続する意志のある方
(6) 普通自動車運転免許を取得している方

活動支援金:起業・独立するための支援金として、毎月13万円程度のベーシックインカムを最大3年間支給します。(年度毎見直しあり)※尚、プロジェクトを通して起業もしくは共同創業し、支援期間中であっても収入を得ることができます。

住居:シェアハウス等物件の紹介をさせていただきます。家族での入居などは別途ご相談ください。

採用日程について:
書類審査の結果通知:2017年2月1日以降
一次面接:2017年2月4日(土)、5日(日)、11日(土)、12日(日)のいずれか(東京会場)
最終面接:2017年2月18日(土)、19日(日)のいずれか(奥大和会場)

*一次面接の結果は面接後3日以内に、メールにてお知らせいたします
*最終面接は現地(奈良県内)にて開催いたします
*面接会場までの交通費や滞在にかかる費用はご自身でご負担いただきます

説明会開催!

Next Commons Lab奥大和の説明会を実施します。スタッフや企業パートナー、対象地域の行政職員など関係者が、一堂に集まりプロジェクトについてご説明します。直に対話する中で、より詳しくビジョンや目指す未来、理想の社会について共有し、また具体的な条件や進め方など、実務的な情報もお知らせいたします。応募を検討されている方はもちろん、少しでも関心があるという方は、ぜひご参加ください。

第1回:2016年12月19日(月)19:30〜21:30 (大阪)
第2回:2016年12月20日(火)19:30〜21:30 (東京)
第3回:2017年1月14日(土)14:00〜16:00 (東京)
第4回:2017年1月25日(水)19:30〜21:30 (東京)

大阪会場:530-0011 大阪市北区大深町3-1 グランフロント大阪タワーB 29階 ロート製薬株式会社 グランフロントオフィス 大会議室 →アクセス
東京会場:105-0022 東京都港区海岸1-2-20 汐留ビルディング20階 ロート製薬株式会社 東京支社 大会議室 →アクセス

この記事をシェアする