Sustainable Winery

サスティナブルワイナリー

  • プロジェクト:Sustainable Winery
  • 募集人材:醸造家
  • 地域:宮城県南三陸町
  • ジャンル:農業 / 醸造

里のマリアージュをつくる

新たな地域産業を生み出すための取り組みとして、南三陸ではワイン用のブドウ栽培がはじまっています。可能なかぎり農薬や肥料を減らすことで海への環境負荷を軽減し、さらには牡蠣殻など海からの廃棄資源も余さず利用しています。そうしたブドウを使って、南三陸の海産物に合う品種やブレンドのワインを開発し、森里海を連携させた食文化を生み出していきます。
植樹イベントやオーナー制度、CSA制度を整備することで着実にファンを獲得する一方で、ワイン用のブドウ栽培の担い手育成にも取り組みます。ワイナリーを中心に持続的な産業として発展し、また地域のコミュニティとしても愛されるマリアージュ文化の創造を目指します。<目指す世界>
・地元魚介類と地元ワインとのマリアージュを楽しむ食文化が生まれること
・ワイナリーへの訪問をきっかけに、町内、町外の人たちが南三陸の環境の豊かさや循環に触れる機会が増え、新しい交流が生まれること
・ワイン用ブドウの栽培によって地元の農家の収入が上がり、新規就農者にとっても農業を始めて続けていく有効な手段となっていること

ロードマップ

醸造家

1年目は秋保ワイナリーにインターンとして入り、ワイン用ブドウの選定から醸造、販売までを学びます。日本/世界のワイナリー視察や研修に参画し、さらに知見を広げます。2年目には南三陸に戻り、南三陸ワイナリーの事業計画を立案し、資金調達に取りかかります。この間OEMで製造委託したワインを地域で売ることからビジネスの基盤を整えていきます。3年目はワイナリーの建設に着手し、醸造をスタートさせます。
※ブドウは他地域からの購買を想定し4年目以降に南三陸産のブドウが出来た段階で原料を切り替えます。

1年目

インターン

2年目

起業

3年目

事業拡大

プロジェクトパートナー

一緒に事業を立ち上げます

藤田岳(南三陸ワインプロジェクト代表)

埼玉県生まれ。2016年度~南三陸町地域おこし協力隊。農家で自然体験指導者でミュージシャン。東京海洋大学にて海の環境教育を専攻。のちに海を求め南三陸に移住。幼少時から自然の中で遊ぶことを愛し、町の自然に触れる中で、豊かな資源を活かしたくらしの実現を目指すようになる。ブドウとともに”自産自消”の食べものとエネルギーを生産し、森里海を満喫しつつ、それを子どもたちに伝えて行くのがミッション。
南三陸ワインプロジェクトを立ち上げ、入谷地区にシャルドネを中心とした苗木を植樹し栽培に挑戦中。サステナブルワイナリーの事業パートナー候補としてワイン栽培の栽培方法の習得を進めている。

必要な知識や情報を教えます

毛利親房(秋保ワイナリー代表取締役)

以前は設計事務所に勤務。自身で設計した建物が震災でなくなってしまったことをきっかけに、震災復興に関わり始める。地元宮城のワインで宮城を応援しようとワイナリー設立を決意。様々な応援を受けながら、2015年に秋保ワイナリーをオープンさせる。地域や生産者を最優先に考え、ワインを通じて宮城を盛り上げようと挑戦し続けている。

募集について(一次募集〆切:2017年5月31日 / 二次募集〆切:2017年6月25日)

以下のリンクより仮エントリーいただいた方に本エントリーのご案内をお送りします。
本エントリーには履歴書、職務経歴書、事業計画書などの提出が必要となります。書類をご準備いただき、本エントリーいただくことで応募が完了いたします。
二次募集期間中であっても、一次募集の選考で採用者が確定した場合プロジェクトの募集を終了する可能性がございます。お早めのご応募をお勧めしております。

募集要項

プロジェクト:Sustainable Winery

募集人材:醸造家

地域:宮城県南三陸町

応募締切:
一次募集)2017年5月31日(採用決定:2017年6月22日予定)
※ 一次募集の選考で確定の場合プロジェクトの募集は終了します。
※ 可能な限り一次募集での応募をお勧めします。
二次募集)2017年6月25日(採用決定:2017年7月15日予定)

期間:2017年7月1日以降から開始可能
任用の日から平成30年3月31日まで
※年度の途中の場合でも、開始から年度末の3月31日で更新します。
※原則1年毎にプロジェクトの取組状況・成果を勘案し最長3年まで延長することが可能です。

目的:地域へ移住や定住することが目的ではありません。各プロジェクトで設定されたテーマや課題に対し取り組み、事業化や起業へと繋げるべく成果をあげてください。

採用形態:起業家・ラボ創設メンバーとして、1年毎に更新(最大3年間)。個人で起業・独立を目指す「起業型」とプロジェクトパートナーと共に事業の立ち上げを目指す 「共同創業型」があります。

応募資格:本プロジェクトは地域おこし協力隊の制度を活用するため、以下の条件を満たす必要があります。
・3大都市圏内・外に限らず、都市地域および政令指定都市にお住まいの方。(全部条件不利地域*1の方は対象となりません。また、一部条件不利地域にお住まいの方は区域によって違いますのでお問い合わせください)
・採用後は南三陸町内の該当地域に住民票を異動していただける方
*1 特別交付税措置に係る地域要件確認表

提出書類:応募に際しては、以下の書類をご提出いただきます。
1.応募用紙(応募フォームよりエントリー後、事務局より指定の様式をお送りします)
※写真を必ず添付してください。
※必ず携帯以外のメールアドレス(フリーメール可)を記入のこと
2.職務経歴書(応募フォームよりエントリー後、事務局より指定の様式をお送りします)
3.事業計画書/企画書(様式自由)
※以下の内容を含む
・将来的に自身で立ち上げたいと考えているビジネスやプロジェクトについて
・ その他自身の経験やスキルを活かせる分野、関心の高い分野について

※最終面接まで進まれた応募者には、住民票の抄本(本籍の記載は不要)と普通自動車運転免許証コピーを面接当日にご持参いただきます。
※提出して頂いた応募書類は返却致しません。

求める人物 *以下に該当する採用時点で18歳以上の方で、性別は問いません。
(1) Next Commons Lab南三陸のビジョンに共感し、新しい社会づくりに前向きに取り組める方
(2) 活動内容について積極的な提案をできる方。企画/ディレクション能力がある方
(3) 住民と協力しながら、地域資源を活用し、新しい事業開発に繋げられる方
(4) PCスキル(ワード、エクセル)、インターネット、SNSを含む様々なメディアに対応した情報発信ができる方
(5) 平成29年4月1日現在、満20歳以上で、心身ともに健康で精力的に活動できる方
(6) 3大都市圏をはじめとする都市地域など指定都市から、南三陸町に住民票を移し居住できる方(※着任から1カ月以内)
(7) 最長3年間の活動期間後南三陸町にて就業・就農・起業し、その後も継続する意志のある方
(8) 地方公務員法第16条に規定する一般職員の欠格事項に該当しない方
(9) 普通自動車運転免許を有している方

活動支援金:活動支援金:起業・独立するための支援金として、毎月16万6,000円のベーシックインカムを最大3年間支給します。(年度毎に見直しあり)※尚、プロジェクトを通して起業もしくは共同創業し、支援期間中であっても収入を得ることができます。

住居:シェアハウス等物件の紹介をさせていただきます。家族での入居などは別途ご相談ください。

採用日程について:
【一次募集】
応募締切:2017年5月31日(水)
書類審査結果通知:2017年 6月 1日以降
一次面接:2017年 6月 10日(土)、 11日(日)のいずれか(東京)
最終面接:2017年 6月 15日(木)、 17日(土)のいずれか(南三陸)

【二次募集】
応募締切:2017年6月25日(日)
書類審査結果通知:2017年 6月 26日以降
一次面接:2017年 7月 1日(土)、 2日(日)のいずれか(東京)
最終面接:2017年 7月 15日(土) (南三陸)

*一次面接の結果は面接後3日以内に、メールにてお知らせいたします。
*最終面接は宮城県南三陸町にて開催いたします。
*面接会場までの交通費や滞在にかかる費用はご自身でご負担いただきます。

説明会開催!

Next Commons Lab南三陸の説明会を実施します。スタッフやパートナー、自治体関係者などが集まりプロジェクトについてご説明します。直接対話する中で、より詳しくビジョンや目指す未来について共有し、各プロジェクトの具体的な条件や進め方など、実務的な情報もお知らせいたします。応募を検討されている方はもちろん、少しでも関心があるという方は、ぜひご参加ください。

第1回:2017年5月14日(日)13:00〜17:15(東京)銀座ユニークG301大会議室 東京都中央区銀座5丁目14-6橋ビルⅡ
特別講演「新しい世界を創る起業家として成長するためには〜アル・ケッチァーノの挑戦〜」:奥田政行氏(アル・ケッチァーノ オーナーシェフ)
第2回:5月19日(金)18:30〜21:30(東京) TKP渋谷カンファレンスセンターカンファレンスルーム7A会議室 東京都渋谷区渋谷2-17-3
第3回:6月11日(日)14:00〜17:00(東京) 株式会社ナレッジソサエティ イベントルーム 東京都千代田区九段南1-5-6 りそな九段ビル5F KSフロア
第4回:2017年6月17日(日)17:00〜20:00 (大阪) アプローズタワー13階 貸会議室 会議室7 大阪府大阪市北区茶屋町19-19 →アクセス
第5回:2017年6月18日(日)13:00〜16:00 (仙台) INTILAQ 東北イノベーションセンター クラスルーム2 宮城県仙台市若林区卸町2-9-1 →アクセス

Next Commons Lab南三陸 Special Kick Off Event 開催!
「南三陸から食農を通じて新たな文化を創造するには?」〜南三陸食材を用いた奥田シェフのイタリアンと秋保ワイナリーのワインを楽しみながら考える〜
2017年5月14日(日)18:30〜21:00(18:00開場/受付開始) 会場:ヤマガタサンダンデロ 東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビル 2F
ゲスト:アル・ケッチァーノ オーナーシェフ 奥田政行氏、 (株)仙台秋保醸造所 / 秋保ワイナリー 代表取締役 毛利親房氏
モデレーター:(株)プラスリジョン 代表取締役 福井祐実子氏  参加費 7,000円(税込)

この記事をシェアする